过度食用鸡蛋会导致胆固醇升高吗

鸡蛋是一种营养丰富的食物，但如果过度食用，可能会导致胆固醇水平升高。

鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇，如果摄入过多，会导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。

然而，研究表明，每天吃1-2个鸡蛋并不会对血液中的胆固醇水平产生显著影响。对于已经患有高胆固醇血症的人来说，建议控制鸡蛋的摄入量，可以选择只吃蛋白，或者在吃鸡蛋时适当减少其他高胆固醇食物的摄入量。

此外，饮食中摄入的胆固醇并不是唯一影响血液中胆固醇水平的因素。身体的代谢和遗传因素也会影响胆固醇的水平。因此，为了保持健康的胆固醇水平，建议采取综合的饮食和生活方式措施，如控制总能量摄入、增加膳食纤维摄入、进行适度的体育锻炼等。