食用银耳会导致皮肤变黄吗

银耳是一种营养丰富的食用菌类，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质。适量食用银耳不会导致皮肤变黄。

皮肤变黄可能与多种因素有关，例如遗传、疾病、药物、饮食等。

如果短时间内大量摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、芒果等，有可能会导致皮肤暂时性地变黄，这种情况被称为高胡萝卜素血症。然而，这与银耳并没有直接联系。

此外，如果在食用银耳时还吃了一些其他可能导致皮肤变黄的食物，或者存在肝胆疾病、贫血等情况，也有可能会引起皮肤变黄，但这并不是银耳直接导致的。

总之，适量食用银耳不会直接导致皮肤变黄。如果有皮肤变黄的情况，建议及时就医，以确定原因并采取相应的治疗措施。