晚餐食用香菇干会导致肥胖吗

香菇干是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但是它本身并不具备导致肥胖的成分。

然而，如果在晚餐时过量食用香菇干，可能会导致摄入的热量超过身体所需，从而引起体重增加。此外，如果在烹饪过程中添加了过多的油或其他高热量的调料，也可能会导致香菇干的热量较高，进而引起肥胖。

因此，晚餐时适量食用香菇干不会直接导致肥胖，但需要注意控制摄入量，同时保持饮食均衡，避免过量摄入其他高热量的食物，才能更好地保持健康体重。