食用红薯后皮肤会发黄吗

一般情况下，食用红薯不会导致皮肤发黄。

红薯，又称地瓜，是一种营养丰富的根茎类食物，含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、锰等营养素，还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是一种天然色素，摄入过多时可能会导致皮肤暂时变黄，但停止食用后很快会恢复正常，并不会对身体健康造成影响。

如果皮肤发黄持续存在或伴有其他不适，应警惕黄疸、贫血等疾病，建议及时就医，以明确病因，尽早治疗。