鹅蛋的作用是什么

鹅蛋是一种营养丰富的食品，具有以下作用：

1、蛋白质：鹅蛋含有丰富的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。

2、脂肪：鹅蛋含有较高的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

3、矿物质：鹅蛋富含多种矿物质，如铁、锌、硒等，有助于身体的正常生理功能。

4、维生素：鹅蛋含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，有助于维持身体健康。

总的来说，鹅蛋是一种营养丰富的食品，适量食用有益于身体健康。但是，由于鹅蛋的胆固醇含量较高，建议高胆固醇血症患者适量食用。