冰箱储存一周的咸菜还能食用吗

一般情况下，在冰箱储存一周的咸菜是可以食用的，但具体还要看咸菜的保存状态和味道有没有发生变化。

如果咸菜保存得当，没有出现异味、变质等情况，那么是可以食用的。不过，为了保证食品安全，建议在食用前先检查一下咸菜是否有异常，如有疑虑，最好不要食用。

如果咸菜已经出现了异味、变质等情况，那么就不建议食用了，以免引起身体不适。

总的来说，为了保证食品安全，建议尽量食用新鲜的咸菜，并在储存过程中注意密封、冷藏，以延长其保质期。