喝发苦的牛奶会中毒吗

喝发苦的牛奶可能导致中毒。

当牛奶发苦时，通常是由于存放不当、超过保质期或受到细菌污染，导致牛奶中的蛋白质发生酸败引起的。喝了发苦的牛奶可能导致消化道不适、食物中毒等症状，包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、脱水等，严重时可能导致中毒性休克。

如果不小心喝了发苦的牛奶，应立即停止摄入，并密切观察自己的身体状况。如有上述症状出现或感到不适，建议及时就医，并告知医生喝了发苦的牛奶以便于诊断和治疗。

为避免喝到发苦的牛奶，建议注意储存条件，使牛奶远离阳光、高温、污染源等环境，确保冰箱温度保持在4摄氏度以下，并密切注意牛奶的保质期和口感变化。此外，购买牛奶时要选择信誉好的品牌和产品，避免购买过期或质量不良的牛奶。