鸡蛋黄和鸡蛋羹哪种更富含营养

一般来说，鸡蛋羹包括鸡蛋黄和鸡蛋白，营养成分更丰富。

鸡蛋黄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、维生素A等营养成分，鸡蛋羹一般是全蛋制成的，包括蛋黄和蛋白，除了包含鸡蛋黄的营养成分，还含有鸡蛋白中的蛋白质、维生素等物质，更富有营养。

无论是鸡蛋黄还是鸡蛋羹，都是营养价值高的食物，适量食用对人体健康有益。但是，食用时应注意适量，避免过量摄入胆固醇。如有不适，请及时就医。