开水冲鸡蛋能降血糖吗

目前并没有明确科学证据表明开水冲鸡蛋能降血糖。

开水冲鸡蛋的主要营养价值在于提供蛋白质。糖尿病患者需要控制饮食，尽可能的选择升糖指数较低的食物，在控制总能量的基础上，均衡营养，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。

对于糖尿病患者来说，除合理饮食外，还需要适度运动、合理用药，并定期监测血糖，以确保血糖控制在目标范围内。

如果有血糖升高的情况，建议咨询医生，了解适合自己的饮食方案和治疗方案。