盐水煮花生有什么潜在危害

盐水煮花生是一道美食，但如果食用不当，可能存在一些潜在危害，如：

1、过敏反应：对花生过敏的人，食用盐水煮花生可能会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等症状。

2、细菌污染：如果花生保存不当，可能会被细菌污染，食用后可能引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

3、盐摄入过多：盐水煮花生通常会加入较多的盐，长期过量摄入盐会增加患高血压、心脏病等疾病的风险。

因此，在食用盐水煮花生时，建议选择新鲜、无变质的花生，控制食用量，避免过量摄入盐分。对于有过敏史的人，应避免食用。