哪些人群不适合食用羊肉内脏

食用羊肉内脏没有绝对的禁忌，但一般建议对羊肉过敏者避免食用，此外，由于羊肉内脏的胆固醇和嘌呤含量相对较高，以下人群应控制摄入量：

1、高胆固醇血症和高尿酸血症患者：羊肉内脏（如羊肝、羊肾、羊肚等）的胆固醇和嘌呤含量相对较高，过量摄入可能会增加高胆固醇血症和高尿酸血症的风险。

2、肥胖人群：羊肉内脏的热量和脂肪含量相对较高，过量摄入可能会导致热量和脂肪摄入超标，增加肥胖风险。

需注意的是，对于一般人群，羊肉内脏也需要适量食用，避免一次性大量摄入，以免增加消化负担。