每百克茄子的成分和营养价值是什么
问题描述：请问每百克茄子的成分和营养价值是什么？
发布于2022-06-30・浏览1871次
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每100克茄子中主要含有以下营养成分：
-碳水化合物：4.9克；
-膳食纤维：1.3克；
-蛋白质：1.1克；
-脂肪：0.2克；
-维生素A：85微克；
-维生素C：5毫克；
-钾：152毫克；
-钙：24毫克；
-镁：13毫克；
-铁：0.4毫克；
-锌：0.23毫克；
-磷：23毫克。
此外，茄子还含有多种人体必需的氨基酸。
茄子的营养成分丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。
提示：科普内容不作为诊疗依据，如有不适请及时就医。