隔夜的香菇炖鸡适宜食用吗

隔夜的香菇炖鸡是否适宜食用，取决于储存的方式和时间。

如果隔夜的香菇炖鸡在低温下储存，如放在冰箱里，一般情况下是可以安全食用的。然而，如果储存时间过长，可能会导致细菌滋生和食物变质，这时就不建议食用了，以免引起食物中毒。

另外，即使是在冰箱里储存，取出来食用前也要检查炖鸡是否变质，如有异味、发酸或发臭等现象，应立即丢弃，不宜食用。

综上，建议遵循食品安全的基本原则，不吃过期、变质的食物，以保持身体健康。