蔬菜汁应在饭前摄取吗

蔬菜汁在饭前、饭后摄取都可以，但如果有肠胃不适的问题，建议在饭后饮用。

蔬菜汁是一种营养丰富的饮品，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入300~500克蔬菜，但很多人难以达标。喝蔬菜汁是一种便捷的补充蔬菜营养的方式。

对于大多数人来说，蔬菜汁在饭前、饭后喝都可以。不过，如果本身肠胃比较敏感或有胃溃疡、胃炎等问题，容易出现胃肠不适，建议在饭后饮用，避免空腹时刺激胃肠。

需要注意的是，榨汁过程会损失一部分营养，而且有些蔬菜汁含糖较高，过量饮用可能导致热量超标。另外，如果是市售的蔬菜汁，可能会添加糖、盐等调味料，也不宜过量饮用。