碳水化合物、蛋白质、维生素能分开摄取吗

通常情况下，碳水化合物、蛋白质和维生素可以分开摄取，但分开摄取不一定是最优选择。

碳水化合物是人体主要的能源物质，主要存在于主食中，例如米饭、面条、面包、土豆等。蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质，主要存在于肉类、鱼类、豆类、蛋类等食品中。维生素是人体必需的微量元素，主要存在于水果、蔬菜、坚果等食品中。

虽然这些营养素可以分开摄取，但身体需要这些营养素协同作用来维持正常的生理功能。如果分开摄取，可能会导致某种营养素的缺乏，影响身体健康。

因此，建议均衡饮食，保证各种营养素的充分摄入。