香菇没炒熟会不会中毒

香菇没炒熟一般是不会中毒的，但是对于胃肠不好的人群，食用后可能会出现腹痛腹泻等不适症状。

香菇是日常生活中常见的一种菌类蔬菜，因其口感美味深受大众的喜爱。香菇没炒熟一般是不会中毒的，但是没炒熟的香菇食用后，可能会出现消化不良，腹痛腹泻等症状，尤其对于胃肠道不好的人群，更容易加重其胃肠的负担。

一般建议将香菇烹饪熟了之后再食用，以免残留细菌等引起身体不适，并且不熟的香菇口感也较差。对于香菇过敏的人群一般是不建议食用的，以免引起不适。

如果食用香菇后出现腹痛腹泻等不适时，应及时到正规医院就诊。