哪些蔬菜水果富含维生素A

维生素A是一种重要的维生素，对于视力、免疫系统和皮肤健康都很重要。以下是一些富含维生素A的蔬菜水果：

1、红橙色和黄色的水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜、红柿子椒等，富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。

2、深绿色的叶菜类蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等，富含类胡萝卜素和其他维生素A原。

3、动物肝脏，如鸡肝、牛肝、猪肝等，富含维生素A。

请注意，过量摄入维生素A可能有害健康，因此应适量摄入，并避免补充剂。此外，一些水果和蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝、胡萝卜等，还富含其他重要的营养素，如维生素C、纤维素和抗氧化剂，对健康也有很多益处。