羊肉和牛肉为高嘌呤食物吗

羊肉和牛肉均属于高嘌呤食物。

根据食物中嘌呤含量的多少，将食物分为高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）三类。

高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、肉汤等，而羊肉和牛肉均属于高嘌呤食物。

对于痛风或高尿酸血症患者，急性发作时，宜选用牛奶、鸡蛋（特别是鸡蛋蛋白）、精制谷类及嘌呤少的蔬菜，多食水果及大量饮水，禁饮酒，禁用一切肉类及嘌呤含量丰富的食物，如动物内脏、沙丁鱼、肉汤等。缓解期痛风患者可适量食用嘌呤含量在30～150mg之间的食物如瘦肉、鱼、禽肉等。

具体饮食建议可咨询专业医师。