经常食用凉菜的不良影响是什么

经常吃凉菜有可能会导致胃肠道不适、增加感染风险、营养不均衡等。

1、导致胃肠道不适：凉菜的温度一般比较低，经常食用可能会刺激胃肠道，导致胃肠道血管收缩，影响消化液的分泌，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。

2、增加感染风险：如果凉菜的制作和保存不当，容易滋生细菌等微生物，食用后可能会引起感染，导致腹痛、腹泻、发热等症状。

3、营养不均衡：凉菜通常是作为配菜出现，比较单一，如果长期只吃凉菜可能会导致营养不均衡。

建议平时适量食用凉菜，避免食用过量或食用不新鲜的凉菜，以免对身体健康造成不良影响。