芹菜菠菜致癌吗

芹菜和菠菜是日常生活中常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。目前没有科学证据表明芹菜和菠菜会致癌。

如果芹菜和菠菜受到污染，如农药、重金属等，长期摄入可能对健康产生负面影响。另外，烹饪时如果过度或烧焦，对健康可能有不利影响。

因此，建议选择新鲜、无污染的芹菜和菠菜，并在烹饪时避免过度或烧焦。此外，要保持饮食多样化，摄入各种不同的蔬菜和水果，以保证身体健康。