使用海藻酸钠作为食品添加剂对人体有害吗

海藻酸钠作为食品添加剂对人体一般是安全无害的，但在某些特殊情况下可能会产生不利影响，包括食物药物相互作用、过敏反应和摄入过量，具体如下：

1、食物药物相互作用：海藻酸钠在胃中会形成胶状物质，可能影响其他药物的吸收。因此，正在服用其他药物的人应避免食用含有海藻酸钠的产品。

2、过敏反应：少数人可能对海藻酸钠产生过敏反应，如出现瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。

3、摄入过量：海藻酸钠摄入过量可能引发腹泻、胃胀等不适。因此，建议在日常饮食中适量食用含有海藻酸钠的食品。

总的来说，只要适量食用，海藻酸钠作为食品添加剂对大多数人来说是安全的。如果有任何不适，应立即停止食用并寻求医疗帮助。