包子和饺子会快速升高血糖吗

包子和饺子都是由面粉制作而成的，而面粉是一种高碳水化合物的食物，因此食用后会导致血糖升高。

但是，对于血糖的影响速度和程度还取决于许多因素，例如食用量、馅料的成分、个人的血糖调节能力等。

对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群，建议控制食用量，并选择低GI（血糖指数）的馅料，如蔬菜、瘦肉、鱼肉等，以减少对血糖的影响。

对于健康人群，包子和饺子可以作为正常饮食的一部分，但也应该注意控制食用量，以维持血糖的稳定。