熟肉在冰箱中冷冻多久后不宜食用

冷冻熟肉在冰箱中的保存期限一般不宜超过一周。

熟肉冷冻保存时，必须要在冷冻前确保肉品完全煮熟，且冷冻环境温度应在-18℃以下。冷冻的过程能够显著延长食品的保质期，但并不能永久阻止细菌的生长，尤其是当冰箱温度升高时，部分冷冻肉品的细菌会重新开始生长。

此外，虽然冷冻可以抑制微生物生长，但并不能阻止脂肪的氧化，脂肪的氧化会导致食品变质，出现不良的口感和气味。

因此，对于冷冻的熟肉，如果超过了一周的保存期限，即使肉品表面看起来正常，也可能存在细菌污染和脂肪氧化的风险，因此不建议食用。如果不确定肉品的保存时间，建议丢弃，以免食物中毒。