银耳热量高吗

银耳的热量不高，每100克银耳中只含有约20大卡的热量。银耳是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。

需要注意的是，虽然银耳本身的热量不高，但在烹饪过程中可能会加入一些糖、蜂蜜等高热量的调味品，这些调味品会增加整道菜的热量。因此，在食用银耳时，应尽量选择清淡的烹饪方式，避免过多的糖和油脂摄入。特殊人群饮食应遵从医嘱。