小米和牛奶可以混合煮吗

小米和牛奶可以混合煮，但不建议将小米和牛奶一起长时间煮，以免造成营养流失。

小米富含淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分，牛奶则富含钙、蛋白质、维生素等营养成分，将小米和牛奶一起煮，可以增加饮食的多样性，补充人体所需的多种营养素。

但是，牛奶不适合长时间高温加热，否则会破坏其中的营养成分，降低营养价值。因此，建议将小米和牛奶分开煮，待小米煮熟后，再加入牛奶，稍微加热即可。