吃柿子容易长结石吗

适量吃柿子不会长结石，吃柿子过多容易长结石（胃结石）。

柿子中含有鞣酸、果胶等物质，特别是没有成熟的柿子，这种现象尤其明显。

如果大量食用，其中大量的鞣酸物质，在胃酸的作用下会与其他食物中的钙、锌等矿物质凝结成大小不等的块状，也就是结石。果胶在适当的酸碱度下，容易出现胶凝现象，在胃中凝结成块，出现胃结石现象。

所以，柿子一般适量食用时，其中的鞣酸等成分有限，不会长结石；但过多食用容易有胃结石现象发生。

建议选择完全成熟的柿子食用，避免一次性食用过多。糖尿病患者也要注意适量，以免影响血糖稳定。