哪些是高嘌呤食物及禁忌食物

高嘌呤食物包括内脏类食物、一些水产品、部分高蛋白食物及部分植物。

1、内脏类食物：肝脏、肾脏、脑、肺等，如猪肝、猪肾、牛肝等。

2、水产品：虾、蟹、鱼、海参、紫菜等。

3、高蛋白食物：动物性食物如猪肉、牛肉、羊肉、家禽肉等，豆类及豆制品如豆腐、豆皮、豆腐干、绿豆等。

4、部分植物：如花菜、菠菜、蘑菇、丝瓜、扁豆等。

禁忌食物主要针对患有特定疾病或过敏的人群，例如：

1、痛风患者：避免食用高嘌呤食物，以控制痛风发作。

2、高血压患者：限制盐摄入，避免食用高钠食物，如咸菜、腌制类食品等。

3、糖尿病患者：明显限制高糖食物和高淀粉食物的摄入，如糖果、蛋糕、甜饮料等。

4、肠胃炎患者：避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜、胡椒等。

5、过敏体质者：避免摄入常见致敏食物，如花生、芒果、鸡蛋、海鲜等。

需注意，具体适合与不适合的食物要针对个体现状，如不适症状、过敏反应等因素来确定。如有疑问，请及时咨询专业医生。