瓜子对于体重的影响是增肥还是减肥

瓜子作为一种高热量、高脂肪的食品，如果摄入过量，可能会导致体重增加。

瓜子的脂肪含量较高，每100克炒熟的葵花子仁含脂肪52.8克，而根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，每天烹调用油约25-30g，如果在正常饮食的基础上，长期大量食用瓜子，很容易导致脂肪摄入超标，从而引起体重增加。

此外，瓜子在制作过程中，通常会添加大量的盐和其他调味料，这些额外的热量和盐分也会对身体健康造成不利影响。

因此，建议适量食用瓜子，每次一小把即可，并且注意选择原味或低盐的瓜子，以减少摄入的盐分和热量。