100g紫薯的碳水化合物含量是多少

100克紫薯中的碳水化合物含量约为18至24克。

紫薯中的碳水化合物主要以淀粉和膳食纤维的形式存在，其中，淀粉约占紫薯重量的15%至20%，膳食纤维则占3%至4%。淀粉是紫薯的主要能量来源，而膳食纤维则有助于增加饱腹感。

然而，具体含量可能因紫薯品种和生长环境的差异而略有不同。建议在食用紫薯时，结合个人的营养需求和健康状况，适量摄取。如有相关需求应咨询专业营养师。