食用不新鲜的虾带来的健康危害是什么

食用不新鲜的虾可能导致食物中毒和过敏反应等健康问题。

1、食物中毒：不新鲜的虾可能滋生大量的细菌和毒素，这些细菌和毒素可能导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，严重的甚至可能引起中毒性休克和多器官功能衰竭。

2、过敏反应：不新鲜的虾中含有的过敏原如虾青素等，可能引发过敏反应，症状包括皮肤瘙痒、红疹、咽喉肿胀等，严重者可能发生过敏性休克。

因此，建议在食用虾类海鲜时，要选择新鲜的，避免食用不新鲜的虾，以降低健康风险。同时，如果在食用虾后出现上述症状，应立即就医。