每天晚上吃螺蛳粉为什么会导致腹泻

每天晚上吃螺蛳粉导致腹泻的原因可能有很多，如食物过敏、食物中毒、胃肠功能紊乱等。

1、食物过敏：螺蛳粉是一种地方小吃，由米粉、螺蛳、笋干、腐竹、辣椒油等组成，如果对其中的某些成分过敏，可能会导致腹泻。

2、食物中毒：如果螺蛳粉保存不当或烹饪不当，可能会导致食物中毒，引起腹泻。

3、胃肠功能紊乱：螺蛳粉中含有较多的辣椒油、笋干等刺激性食物，如果晚上过量食用，可能会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，引起腹泻。

螺蛳粉虽然美味，但也应该适量食用，尤其是胃肠道功能较弱的人群，避免引起身体不适。