毛肚的脂肪含量高吗

毛肚的脂肪含量相对较低。

毛肚是牛的瓣胃，俗称牛百叶。毛肚的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种微量元素等。毛肚的脂肪含量相对较低，同时含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，对人体具有一定的营养价值。

当然，毛肚的脂肪含量还会受到烹饪方式的影响。例如，在火锅中涮食或烧烤时，可能会吸收到锅底或烧烤过程中产生的油脂，从而增加脂肪含量。为了保持较低的脂肪摄入，可以选择用清汤涮食或用少量油烧烤。在食用时，要注意适量，以免摄入过多的热量。