香菜能够防止辐射吗

香菜并不能防止辐射。

防止辐射主要的方法是避免接触放射源，穿戴防护设备，采取防护措施等，这些都是在物理层面上进行的。食物，如香菜，无法通过其内部的成分来阻挡或消除辐射。

尽管一些食物，如富含抗氧化物质的食物，可以帮助人体对抗因辐射引起的氧化应激，但这并不等同于防止辐射。因此，如果想要防止辐射，应遵循相关防护指南，而不是依赖食物。