哪种黑巧克力适合老人食用

黑巧克力，硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。

食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖等疾病。老人可以适当食用黑巧克力，但应选择可可含量高、糖分少的黑巧克力，具体如下：

1、可可含量：黑巧克力的可可含量应大于70%，可可含量越高，味道越苦，对健康的好处也越大。

2、糖分含量：糖分含量越低越好，建议选择糖分含量低于5%的黑巧克力。

3、配料：尽量选择配料简单的黑巧克力，避免选择含有大量添加剂和糖分的产品。

需要注意的是，黑巧克力含有较高的热量和脂肪，建议适量食用，每次食用量不宜过多。另外，对于患有糖尿病、高血压、心脏病等疾病的老人，应在医生的指导下食用黑巧克力。