可以吃发霉的虾干吗

不建议食用发霉的虾干。发霉的虾干可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会对身体健康造成危害。

虾干是将新鲜的虾经过加工、干燥等过程制成的食品，通常可以长时间保存。然而，如果保存不当或时间过长，虾干可能会发霉。

发霉的虾干表面会出现白色、黑色或绿色的斑点或菌落，这是由霉菌生长引起的。霉菌会产生一些有害的毒素，如黄曲霉素等，这些毒素可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害，严重时甚至会危及生命。

因此，如果虾干发霉了，应该立即丢弃，不要食用。在购买虾干时，也应该选择外观良好、干燥、无异味的产品，并在保质期内食用。