煮苹果山楂水时应使用鲜山楂还是干山楂

煮苹果山楂水时可以使用鲜山楂或干山楂，但使用鲜山楂效果更好。

山楂是一种常见的中药材，具有健胃消食、行气散瘀、化浊降脂的功效。鲜山楂和干山楂在功效上没有明显区别，但在口感和营养成分上有一些不同。

鲜山楂口感鲜美，酸甜适中，含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分。干山楂在制作过程中经过烘干和储存，口感相对较差，维生素C等营养成分也会有一定损失。

因此，如果条件允许，建议使用鲜山楂煮苹果山楂水，以获得更好的口感和营养价值。如果没有鲜山楂，也可以使用干山楂代替，但需要注意的是，干山楂的用量应该适当增加，以达到相同的效果。