土豆泥的营养价值是什么

土豆泥是一种以土豆为主要原料制作的食品，其营养价值如下：

1、土豆富含碳水化合物，可以为身体提供能量。

2、土豆富含植物蛋白，可以作为优质的植物蛋白来源。

3、土豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

4、土豆富含维生素C、钾、胡萝卜素，有助于维持身体健康。

需要注意的是，土豆泥作为一种高碳水化合物的食品，过量食用可能会导致血糖升高和体重增加。建议在饮食中适量食用，并与其他营养丰富的食物搭配，以达到均衡的营养摄入。如有疑虑，建议咨询医生。