为什么有的人不吃香菜

吃不吃香菜跟个人的生活习惯和口味有关，部分人喜欢吃香菜，但也有部分人不喜欢吃香菜，香菜里面含有一定成分的挥发性物质，散发特殊的香气，部分人觉得香菜味道比较刺激，因此会排斥香菜，但有部分人觉得香菜味道比较香，因此喜欢吃香菜。

每100克香菜为33大卡热量，其中碳水化合物6.2克，膳食纤维1.2克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，胡萝卜素1160微克，维生素C48毫克，钙101毫克，铁2.9毫克等多种营养物质。

香菜具有特别的香气，香气来源是香菜中含有的大约40多种化合物，其中82%都是醛类，这些挥发性物质决定了香菜的特殊风味。部分人觉得香菜味道比较刺激，甚至有“肥皂”、“臭虫”的味道，因此并不喜欢吃香菜。

香菜具有特殊味道，且富含一定的营养成分，平时需要保持饮食多样化，搭配其他主食、蔬菜水果、肉蛋类食物食用，均衡饮食利于保证充足的能量和营养摄入，满足身体的健康需要。