阑尾手术后应该吃什么食物可以既有营养又易消化

阑尾炎术后在恢复正常饮食后，应该以清淡、易消化、富含营养为原则。具体的饮食建议如下：

1、术后1～2天：此时肠道功能尚未完全恢复，需要吃一些流质或半流质的食物，如米汤、稀饭、面条、果汁、蔬菜汁等，同时注意补充电解质。

2、术后2～3天：可改为少渣的软食，如鸡蛋羹、软面条、肉末粥、鱼肉、豆腐等。

3、术后4～6天：可逐渐过渡至正常饮食，注意增加营养，多吃富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和微量元素，以促进伤口愈合。

总之，阑尾炎术后的饮食应该循序渐进，逐渐过渡，以保证充足的营养摄入，同时要避免暴饮暴食，以免引起消化不良。