胡萝卜含糖量高还是蛋白质含量高

胡萝卜的含糖和蛋白质含量都不高。

根据美国农业部的数据，每100克生胡萝卜中含有约8.8克碳水化合物，其中包括约3.6克的糖，因此胡萝卜的含糖量并不高。

此外，每100克生胡萝卜中仅含有约1克蛋白质，因此胡萝卜的蛋白质含量也不高。

虽然胡萝卜的含糖量和蛋白质含量不高，但它们是营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分。