生吃白芝麻的功效与作用是什么

生吃白芝麻没有明显的功效和作用。

芝麻含有丰富的营养物质，如脂肪、蛋白质、糖类、维生素E、钙、铁、镁等，但这些营养成分并不能通过生吃的方式被人体消化吸收。

芝麻外层有一层坚硬的膜，只有经过炒熟、研磨等处理，才能将芝麻中的营养物质释放出来，更有利于人体吸收。

此外，生吃芝麻还可能会引起消化不良、胃肠不适等问题。

因此，不建议生吃白芝麻，建议将芝麻炒熟或研磨后食用，以获得更好的营养效果。