让人长胖的是碳水化合物还是脂肪

让人长胖的主要原因是摄入的热量超过了身体需要消耗的热量，而与碳水化合物或脂肪没有直接关系。无论是碳水化合物还是脂肪，如果摄入的热量超过了身体需要消耗的热量，就会导致体重增加。

碳水化合物和脂肪是两种主要的营养素，它们都可以提供能量。如果摄入的碳水化合物或脂肪超过了身体需要的量，多余的热量就会被储存为脂肪，导致体重增加。

因此，要避免长胖，关键是要控制热量的摄入，使其低于身体需要消耗的热量。可以通过合理的饮食和适当的运动来实现。