牛奶冻了喝对身体有害吗
问题描述:请问牛奶冻了喝对身体有害吗?
发布于2022-04-17・浏览1977次
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牛奶冻了喝,对身体一般是无害的。
牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质以及一些动物源性维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%。市售鲜奶多采用巴氏消毒法制成,通常需要密封冷藏保存。
牛奶冷冻之后,蛋白质会发生变性,并与脂肪分离,少量维生素发生氧化反应,钙质保持不变,营养价值有所降低。此外,牛奶醇香的味道也会明显减弱。
由于冷冻会破坏牛奶的一些营养物质,因此,建议在常规情况下冷藏保存,并在保质期内食用。此外,如果贪凉食用冰牛奶,建议一次性不要食用太多,以免引起肠胃不适。
如果喝了冻牛奶后,出现腹泻、腹痛等症状时,建议及时就医,以免延误病情。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。
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