甜薯的危害和功效是什么

甜薯，又称甘薯，是一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养素。然而，如果食用不当，甜薯也可能对健康造成一定的危害。

以下是一些关于甜薯的潜在危害和功效：

危害：

-长期过多食用可能导致胃肠不适。

-煮熟或烤熟的甜薯中含有较高的糖分，过多食用可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。

功效：

-甜薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

总的来说，甜薯是一种营养丰富的蔬菜，但食用时需要注意适量和烹饪方式，避免食用过多或生吃，以避免对健康造成危害。