孕妇能食用黄心木薯吗

孕妇可以适量食用黄心木薯，但应避免生吃或食用未煮熟的木薯，以免引起中毒。

木薯含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质，具有一定的营养价值。孕妇适量食用能补充身体所需的营养物质，有利于自身健康和胎儿发育。

木薯中含有氰苷，生吃或未煮熟食用后氰苷会在体内转化为氢氰酸，可能引起恶心、呕吐、头痛、心悸、胸闷、呼吸困难等中毒症状。在食用木薯时需选择新鲜的木薯，不要生吃，要煮熟或烤熟后再食用；木薯的糖分含量较高，不宜食用过多，以免导致血糖异常。

建议孕妇适量吃木薯，孕期饮食需注意营养均衡，不吃单一化食物等。