羊肉炖甲鱼的营养价值是什么

羊肉炖甲鱼是一道传统的滋补菜肴，具有很高的营养价值。以下是羊肉炖甲鱼的主要营养价值：

1、蛋白质：甲鱼和羊肉都含有丰富的蛋白质，有助于维持身体健康。

2、胶原蛋白：甲鱼含有大量的胶原蛋白，有助于皮肤健康。

3、维生素和矿物质：甲鱼和羊肉都富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌等，有助于维持身体健康。

4、不饱和脂肪酸：羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益身体健康。

需要注意的是，羊肉炖甲鱼虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议适量食用。