立秋后炖鸽子搭配哪些食材最好

立秋后炖鸽子的搭配原则主要有三点：选用季节性食材、注意营养搭配、适宜口味。具体搭配有红枣、枸杞、当归等。

1、选用季节性食材：立秋后的鸽子肉质饱满，炖煮时可搭配一些秋季应季的食材，如山药等，既能增加菜品的口感，又能提供丰富的营养。

2、注意营养搭配：鸽子富含蛋白质和多种微量元素，炖煮时可搭配红枣、枸杞等食材，可以增加营养价值。

3、适宜口味：根据个人口味，可以添加一些调料和香料，如当归、陈皮等，也能增加菜品的香味。

以上为一般搭配原则，具体情况需要根据个人体质和口味来选择。同时，需要注意，鸽子并非所有人都适合食用，如有特殊疾病或者身体状况不佳的人群，需要在医生的指导下进行食用。