腊肠的功效与作用是什么

腊肠主要是由猪肉和肠衣制成的一种肉制品，其口感鲜美、香气浓郁，具有以下功效和作用：

1、补充营养：腊肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素等营养成分，适量食用可以为人体提供营养，有助于维持人体正常的生理功能。

2、开胃助食：腊肠口感鲜美，味道独特，可以提高食欲，改善食欲不振的情况。

但需要注意的是，腊肠中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加患心血管疾病的风险。另外，腊肠在制作过程中可能会添加大量的盐和调味料，过量食用可能会对身体健康造成不利影响。

因此，建议适量食用腊肠，同时注意饮食均衡，多吃蔬菜水果。