肉浸泡在水中超过24小时还可食用吗

如果肉在水中浸泡超过24小时，不建议食用，原因有以下几点：

1、细菌滋生：肉类浸泡在水中，水中的细菌会通过肉类表面的微小孔洞进入内部，并在内部繁殖，长时间的浸泡会导致细菌大量滋生，食用后可能会引起食物中毒。

2、营养流失：肉类在水中浸泡时间过长，会导致其中的营养成分流失到水中，使肉类的营养价值降低。

因此，为了保证食品安全和营养价值，建议不要食用在水中浸泡超过24小时的肉类。