过量食用马蹄会致癌吗

没有证据表明过量食用马蹄会致癌。

马蹄，又称荸荠，是一种营养丰富的蔬菜，含有碳水化合物、维生素C、矿物质和植物化合物等营养成分。然而，马蹄中含有较多的纤维素，过量食用可能会导致胃肠不适。

此外，对马蹄过敏的人群，应避免食用。因此，建议适量食用马蹄，避免过量食用。同时，在食用马蹄时，最好将其彻底煮熟，以杀灭可能存在的细菌和病毒。